Castilla-La Mancha es una tierra singular, forjada por los hombres y mujeres que han sabido adaptarse a su orografía, una de las más duras de toda la Península Ibérica, de ahí el ingenio quijotesco para sacar lo mejor de esta Tierra.

Desde tiempos ancestrales se ha conseguido trabajar la tierra y pastorear los rebaños con no pocas dificultades, consiguiendo los mejores productos de gran reconocimiento mundial.

Los mejores pastos para ovejas Manchegas, raza autóctona que produce leche con altos valores nutricionales; vides que producen uva de distintas variedades, recibiendo sus caldos el reconocimiento mundial y como no, olivos centenarios capaces de producir el preciado oro líquido, denominación que recibe el aceite de oliva virgen extra.

Seguros de contar con la mejor materia prima y los mejores artesanos, queremos hacerles partícipes de nuestra búsqueda constante, para ofrecerles la excelencia: nuestra cultura gastronómica.

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