En torno al Día de los Santos y el posterior Día de [...]
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En torno al Día de los Santos y el posterior Día de [...]
leer másEl pisto manchego, como todas las recetas típicas de La Mancha, es [...]
leer másUna de las recetas más tradicionales y queridas de nuestra tierra son [...]
leer másCastilla – La Mancha es muy conocida por ser una comunidad autónoma con una gran cultura culinaria llena de grandes recetas y platos típicos que son conocidos, no sólo en las zonas cercanas a la autonomía, sino por toda España.
Uno de esos platos que tienen grandes seguidores dentro de la zona manchega de la península es el “Pan Bendito” de Casas Ibáñez, un municipio de Albacete conocido por esta receta y otras muchas delicias.
Existen platos que no importa la estación del año en el que estemos para poder disfrutarlos. Y lugares de nuestra geografía que tiene platos únicos con los que nuestro paladar necesita deleitarse. Es el caso del potaje bochero o potaje de Boche.
Indudablemente un plato fuerte y sobre todo representativo de las celebraciones en [...]
leer másEl asadillo manchego es un plato de por si exquisito que es tradicional de nuestra maravillosa cocina manchega. En el cual el ingrediente primordial serán los pimientos rojos, ajo y tomate. Usualmente este rico y colorido plato se acompaña con ensalada o algún otro aperitivo.
Una de las recetas más tradicionales y queridas de nuestra tierra son las famosas migas manchegas. Este plato es propio de días fríos y lluviosos y, aunque ahora podemos encontrarlo en muchos lugares de España, esta forma de preparar migas específicamente tiene su origen en La Mancha.
¡Ay, las gachas manchegas! Plato socorrido, receta de pastores, comida de amistad. Ay, las gachas manchegas, cuantos momentos de hambre ha quitado, y de soledad.
Me encanta esta receta. Fue una de las primeras que aprendí a [...]
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